烤鸡肉蔬菜沙拉：
原料：鸡胸肉、种种新鲜蔬菜（如番茄、黄瓜、生菜、胡萝卜）、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒 。做法：将鸡胸肉切条，用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒腌制后烤制 。将种种蔬菜洗净切好，与烤好的鸡肉混淆，再淋上橄榄油和柠檬汁即可 。营养剖析：蔬菜占70%，鸡肉占20%，橄榄油和其他配料占10% 。
食材与立异的完美结合
吃78的每一道菜肴都是食材与立异的完美结合 。厨师们从全球各地精选最新鲜、最优质的?食材，并结合现代烹饪技术，创?造出令人惊叹的美食 。从海洋深处捕捞的新鲜鱼类，到山间采摘的有机蔬菜，每一种食材都经过精心挑选，确保食材自己的天然风姿得以最洪流平地保存 。
吃78勉励厨师们在食材的使用上大?胆立异 。例如，在古板中式菜肴中加入西式调味料，或者用非古板食材制作出新颖的现代?料理 。这种立异不?仅拓宽了味觉的界限，还为美食带来了全新的视觉与感官体验 。
互动与加入的美食体验
吃78不但仅是一家餐厅，更是一个让每一位主顾都能加入进来的美食社区 。在这里，你可以加入到美食的创作中，体验到自己入手制作美食的乐趣 。吃78按期举办烹饪课程和美食事情坊，让主顾们在专业厨师的指导下，亲自实验制作种种美食 。
例如，吃78的?“厨艺巨匠”课程，让你在厨师的指导下制作自己喜欢的菜品，并在家庭或朋友面前展示自己的创意料理 。这不可是一次味觉的享受，更是一次心灵的?满足与成?就感 。
环保与可持?续生长
探索吃探索吃78很是重视环保与可连续生长，这不可是我们的社会责任，更是我们对未来的允许 。在食材采购、餐厅运营和废物处理方面，我们都尽量接纳环保和可持?续的要领 。从接纳外地采购的新鲜食材，到减少一次性用品的使用，再到对厨房和餐厅的?废物进行科学处理，我们都在努力做到环保、节能、减排 。
步：了解味觉的秘密
味觉，是人类感知食物的重要途径之一 。我们的味觉系统主要分为五种基本味道：甜、酸、苦、咸和鲜 。在实际的饮食体验中，味觉不但仅是简单味道的组合，更是种种庞大的味觉和质感的交融 。了解味觉的秘密，是解锁吃78的第一步 。在使用吃78时，可以通过了解菜品的味道特征，选择适合自己的餐品 。
校对：彭文正(p6mu9CWFoIx7YFddy4eQTuEboRc9VR7b9b)