云顶集团

云顶集团“新国潮”下午茶解决计划分享会邀请各路大咖现场以模拟差别的应用场景，以差别消费年龄客群思路出发，用差别消费区间的套餐方法，多维度地与观众配合交流未来下午新趋势。

▲阿里巴巴外地生活集团高级专家、阿里巴巴外地生活商家中台事业群售前总监言侯

通过阿里大数据中品类的用户标签、种种型的关联指数等研究，清晰的刻画出了下午茶场景的用户画像，并发布了甜品、果汁奶茶、咖啡、烘焙等多个子品类的大数据模型，揭秘下午茶场景背后的数据逻辑，指出烘焙行业要积极拥抱新消费场景，未来的竞争将是“场景战争”。

▲有赞烘焙类目运营卖力人张玉娇

通过有赞平台数据来看，下午茶场景在2021上半年中国新式茶饮消费场景中排名第一，下午茶市场潜力巨大。

▲云顶集团一仆咨询总经理袁斌

通过烘焙+餐饮行业富厚的实操经验，对便当店、茶饮、烘焙、咖啡等差别门店下午茶场景的差别化做了具体剖析，并通过云顶集团新国潮下午茶的具体案例，为种种门店下午茶提供了差别的应用场景解决计划。

▲博尊烘焙娄孟杰

从立项、内测、包装设计、推广促销、推广计划、物料制作、激励计划、启动大会、巡店追踪等全流程分享了如何利用饼店运营发动下午茶销售，特别强调饼店下午茶项目的乐成，不但需要线上线下的结合，更需要发动全员加入，通过项目制的形式来推动饼店下午茶的销售。

在下午茶分享会现场，观众认真聆听各路大咖的分享，并从“ 看、品、听 ”三个维度，综合立体的感受现场气氛。

孔子曾曰“饮食男女，人之大欲也”。

现代人不但把下午茶作为正餐之间的增补，以及一种时尚的社交饮食习俗，还会更多的追求低糖、低脂、轻体的健康餐饮方法。

一杯清爽的茶饮搭配一块高颜值的点心，这种搭配就像在夏天喝冰可乐，冬天喝热奶茶，一切都来的刚恰好。

云顶集团科技引领新国潮流行趋势，以“烟雨江南”为主题配景，倾力打造了一场下午场盛宴。

茶饮主要接纳津彩饮品果酱，菠萝蜜、燕麦黄桃、玫瑰花瓣等8重口味，果肉用量可达50%，口感清甜怡人，搭配新鲜水果等质料，色彩缤纷，更添风姿。

“烟雨江南”系列接纳飞青花牛奶奶油、飞青花奶酪奶油、飞青花臻选奶油等不经过氢化反应、更健康更天然的原料，风姿奇特，奶香浓郁，切合消费者对健康美味的追求。